第79节

便这道青虾卷汆的做法与凤尾虾，汤大玉其他现代的普遍做法极为相似，可这糟姜片却是洛家楼这道菜最关键的一绝，无可取代。

    青虾与糟姜片入肚，陶典的心情尤为复杂。

    如果早几年这姑娘接手洛家楼，怎会落得如今这样。

    水龙子属于汤菜，小盅rou丸汤，但又带着单独的蘸料碟，这也是一绝之处。

    圆头圆脑的小rou圆子，不像是狮子头，也不像四喜丸子，本身没有浓油赤酱，却需要另一道蘸料配合，才能更加凸显它的味道。

    rou圆子的表面光滑极了，用筷子夹住，蘸在碟子里的山葵汁子入口，陶典蘸着的有些多了，rou圆嫩滑带这些醇香，蘸汁清辣爽口，刚好抵消了那一份的厚重，吃起来清透许多，又格外的利口。

    陶典继续喝水，这道水龙子，梁王府也上了这道招牌菜，罗庸将那rou圆子的内馅改过，吃起来rou香更足，但搭配着独门汁子却不合了。

    但眼前的这一道水龙子，可以说是相辅相成，互相成就。

    三道招牌秘制菜，若让陶典来品评，便是洛家楼全盛之时，她这一手都是当仁不让的主厨。

    他还没有再伸筷子，洛樱已经把醋笋推到了他面前。

    陶典伸了筷子，洛家楼的腌醋笋呀，这是多少老饕念念不忘的那一口。

    菜名叫醋笋，光是看着都以为是用醋来腌制的，京城的这些“吃主