第57节
是彻底过完,洛樱就打算把门口的大红灯笼和后院树上的小灯笼一同撤下来了。 洛樱如今已经在准备明日的早餐了。 正月十五，元宵和汤圆都要有！ 北方滚元宵,南方包汤圆，虽然元宵与汤圆看着大体上相同，但实则做法是完全不同的食物。 元宵用的是“滚”,固体的馅料筛在糯米粉里，不断地沾染上糯米粉，直到大小适中的汤圆筛成。 汤圆则是“包”出来的,像是包饺子包子的做法一般，糯米粉要先做成面团，再把馅料包在其中揉圆。 汤圆与元宵在馅料上倒是没什么分别，多是以甜口的豆沙黑芝麻花生为主。 只不过，汤圆的吃法只能水煮，做得多了就放冰箱，元宵除了水煮之外，油炸煎烤亦是可以的，但需要现吃现做，不能久放。 今人如今将元宵更是发掘出了诸如巧克力，玫瑰口味的，汤圆还是有rou馅的。 洛樱也并不打算做的多了，小元宵明天早上做便来得及，今日只做汤圆。 做汤圆最是便捷不过了，一个是揉糯米面团，一个便是做馅料。 比起旁人做汤圆，洛樱也做出了几分的不同来。 糯米粉用的是水磨糯米粉，比起糯米干粉，水磨糯米粉更加的细腻洁白。 调和着黑芝麻汤圆的内馅同样与众不同，用的是“猪油黑洋酥”。 “猪油黑洋酥”听起来不知道是什么东西，但说起来很是简单，就是用猪油