大宋小饭馆 第126节

活，杀鸡宰鱼的总少不了，头一回她想表达孝心，打算杀了鸡，炖了鸡汤给爹爹补身子，就没想到人小力气弱，再加上不知道杀鸡之前要先将鸡脖子上的鸡毛给拔了，所以一刀下去只破了个口，却没将鸡脖划透。

    之后又因为小母鸡的奋力挣扎，她手一松——

    接下来就是惨无人道的案发现场。

    那玩意儿还挺能蹦的，从灶屋门口一直蹦到堂屋门口，又在墙上飞去飞去撞了两下，整个院子全是零零落落的血迹。

    所以等许大伯回来之后，险些没被吓死。

    回了神，手上的鸡毛已经拔除，这时候乔妹儿已经喊了：“巧娘，剁成块儿拿过来！”

    毕竟剁好的鸡块还是有不少血水的，乔妹儿手边放了一个小碟子，掀开锅盖后，便将碟子里头放的姜片、小葱以及几个蒜瓣都随着冷水一起下锅。

    待许巧娘进来，她就道：“直接下到锅里头，焯一下水。”

    因着这公鸡的个头大，水开之后，里头的血沫也比较多。

    乔妹儿用爪篱将rou全部捞出来之后，放在盆子里又过了两道井水，才算是洗干净。

    紧接着便是起锅热油，等油热之后放入配料炸出香味，一边炸，一边用勺舀着油浇在锅壁上，省得待会儿鸡块之后入锅会粘会出现粘黏之象。

    当然，每个人的做法不一样，有些人喜欢先将鸡块下锅翻炒，再放调料。
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