禁忌书屋 - 综合其他 - 星空下的约定在线阅读 - 第三十六章璀璨耀眼的瞬间

第三十六章璀璨耀眼的瞬间

    b赛前的一个小时,我们各自待在自己的休息室讨论稍後的b赛流程。

    总决赛一共细分为四场个人赛,以及最後压轴的团T赛。

    冠军则是由分数总计五个b赛後,分数最高的队伍获胜,当然个人赛表现最优异的,也会颁一个MVP大奖。

    个人赛题目分别为:磅蛋糕?海绵蛋糕?戚风蛋糕以及水果蛋糕作为基卓,加上个人的创意和巧思,让作品呈现出不同的样貌。

    在这里简单说明一下四种蛋糕的差别:

    ˙磅蛋糕,又叫N油蛋糕,为一种常见的蛋糕,原来的意思是用相同的份量皆一磅做出来的浓郁重N油蛋糕,所以叫磅蛋糕Poundcake。台湾称其为重N油蛋糕或布丁蛋糕。

    ˙海绵蛋糕为一种常见的蛋糕。J蛋加糖与香草JiNg用电动搅拌器中高速度搅拌打至r白sE,粘稠状。再按情况加入不同味道如柠檬味须加柠檬皮与柠檬汁,最後再加入面粉,拌匀十秒钟成面糊。

    ˙戚风蛋糕蛋糕是混合面糊类和r沫类两种面糊,改变r沫蛋糕的组织和颗粒而成。最大特sE是口感松软,采用分蛋打发的技巧,使组织包有充分空气而爽口细致,同时因为以植物油取代牛油,空气也较易藏於蛋糕之内。

    ˙水果蛋糕多是由面粉、糖、发酵粉或苏打、盐、牛油、牛N或N油和J蛋混合而成。首先把混合物水份cH0U光,接着将牛油切开一半混合或打成r脂状直到混合成粉状,然後加入YeT混合成一个Sh面团,再把面团一匙匙的投在烤板上,烘烤到完成。

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